7月2日，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)：
7月2日，媒體曝光了“牛約堡”食品安全問(wèn)題，思明區(qū)和湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即行動(dòng)，對(duì)“牛約堡”禾祥西店、林后店開展現(xiàn)場(chǎng)檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食品原料儲(chǔ)存、加工制作環(huán)境等進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全相關(guān)違法行為當(dāng)場(chǎng)立案。目前兩家門店均已停止?fàn)I業(yè)。同時(shí)，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市其他“牛約堡”門店開展全覆蓋檢查，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。不符合食品安全規(guī)范的門店均已暫停營(yíng)業(yè)、自查整改。
下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，進(jìn)一步開展案件調(diào)查，對(duì)危害食品安全的違法行為，堅(jiān)決依法從快從嚴(yán)查處。感謝社會(huì)各界的監(jiān)督！
此前報(bào)道：
7月2日，據(jù)媒體報(bào)道，知名漢堡品牌“牛約堡”后廚成蟑螂窩，罐頭架上5只蟑螂爬行，烤臺(tái)污漬凝固，冰箱內(nèi)食材裸露存放，店員辯稱說(shuō)：蟑螂繁衍太快。
牛約堡廈門林后店，外賣單量超2000單。記者探訪后廚時(shí)注意到，滿裝著牛肉餅的鐵桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾曬，地面上不少蟑螂爬動(dòng)。
在門店過(guò)道處，記者發(fā)現(xiàn)了兩箱尚未開封的面包胚。箱體標(biāo)簽顯示，這批面包胚生產(chǎn)日期為2025年6月1日，標(biāo)注“常溫保質(zhì)期10天”，而當(dāng)日已為6月13日。
牛約堡禾祥西路店在多個(gè)外賣平臺(tái)月銷量均超1000單，號(hào)稱“堂食餐廳”，但記者在現(xiàn)場(chǎng)僅注意到一個(gè)極小的桌臺(tái)和兩張椅子。
記者在該門店后廚的冰箱中發(fā)現(xiàn)，幾片火腿與一塊牛肉餅竟裸露放置在內(nèi)，經(jīng)提醒后，店員才將其裝入袋子。
在操作區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)漢堡烤臺(tái)及設(shè)備表面油污和食物殘?jiān)椴?，部分區(qū)域污垢已凝結(jié)成塊。罐頭架上，四五只蟑螂在爬行，甚至裝調(diào)料的碗中也有一只蟑螂。
后廚工作人員辯稱：“有做消殺，但蟑螂繁殖太快。”
牛約堡（NEWYOBO）是上海牛約堡餐飲集團(tuán)有限公司于2018年7月注冊(cè)的餐飲品牌。據(jù)品牌宣傳，牛約堡年銷量超4700萬(wàn)個(gè)，全國(guó)155座城市擁有1800余家門店。
牛約堡在官網(wǎng)中表示，公司的使命是讓天下沒(méi)有難吃的漢堡，愿景是做中國(guó)牛肉漢堡第一品牌。牛約堡在創(chuàng)業(yè)初期，給自己設(shè)定的目標(biāo)是Shake Shack，想要做出像Shake Shack一樣的漢堡，并且超越。
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